Употребление в пищу капусты брокколи и других крестоцветных может способствовать снижению риска развития раковых заболеваний.
Исследователи из нескольких научных центров американских штатов Орегон и Техас обнаружили, что вещество сульфорафан, содержащееся в брокколи и других овощах, повышает уровень экспрессии белка p16, который является супрессором (подавителем) роста раковых опухолей.
Дополнительное исследование, которое ученые провели на клеточных культурах, также подтвердило, что сульфорафан подавляет рост клеток колоректального рака и рака предстательной железы. По словам авторов исследования, «таблетки из брокколи» могут сыграть значительную роль в борьбе с раком.
Ученые опубликовали (http://www.clinicalepigeneticsjournal.com/content/7/1/102) результаты своих исследований в журнале Clinical Epigenetics
http://www.sciencealert.com/broccoli-pills-could-help-fight-existing-cancers-health-experts-say
