Ученые из США доказали, что нерегулярное питание приводит к изменениям метаболизма, которые в конечном счете провоцируют набор веса.
В эксперименте ученые давали группе мышей всю их дневную норму пищи за один прием, а после этого не кормили. В течение всего дня у подопытных измеряли устойчивость печени к инсулину, этот показатель считается сигналом преддиабета: если печень не реагирует на инсулин, то глюкоза продолжает производиться выше нормы, что ведет к набору веса.
Ученые обнаружили, что мыши в такой ситуации гораздо быстрее набирают вес, особенно в области середины тела, что эквивалентно жиру на животе у человека. Именно этот тип жира связан с наибольшими проблемами для здоровья.
По словам специалистов, механизмы метаболизма у человека работают аналогично. Это означает, что та же дневная норма калорий может привести или не привести к набору веса в зависимости от особенностей режима питания. Исследование очередной раз подтверждает рекомендацию не пропускать приемы пищи и есть небольшими порциями, но регулярно.
Источник: Journal of Nutritional Biochemistry
